BPOM Keluarkan Aturan Khusus Pada Chiki Ngebul

Posted 2 Februari 2023 by Cinta

Chiki ngebul merupakan cemilan kekinian yang banyak dijual dan dicari karena keunikannya. Cemilan ini terbuat dari sereal yang di rendam nitrogen cair. Baru-baru ini, BPOM menerapkan aturan khusus terkait chiki ngebul, antara lain:

– Menerapkan higiene dan sanitasi dalam proses produksi pangan.

– Restoran atau tempat menjual pangan siap saji telah memperoleh sertifikat layak higiene sanitasi.

– Menggunakan nitrogen cair yang diperuntukkan untuk pangan (food grade).

– Penjaja pangan harus sudah terlatih atau pernah mendapatkan pelatihan terkait personal safety penanganan dan penggunaan nitrogen cair dalam penyajian pangan

– Menggunakan alat pelindung diri (APD) saat penanganan nitrogen cair, seperti sarung tangan khusus (cryogenic gloves), masker, sepatu tertutup, dan kacamata pelindung

– Menggunakan peralatan dan mesin khusus yang terstandar keamanannya (misalnya menggunakan sendok khusus bertangkai panjang pada proses pemindahan nitrogen cair)

Selain itu, pedagang juga harus memperhatikan:

– Mencantumkan peringatan bahaya nitrogen cair di tempat yang dapat dibaca secara jelas oleh konsumen, seperti pada wadah kemasan atau pada sarana penjualan

– Membatasi akses konsumen terhadap nitrogen cair, misalnya melarang konsumen meminta tambahan nitrogen cair atau memberikan wadah berisi sisa nitrogen cair pada konsumen

– Menghindari kontak langsung dengan nitrogen cair

– Memastikan nitrogen cair sudah tidak terkandung lagi dalam produk pangan dari kemasan, sebelum disajikan┬ápada┬ákonsumen

 

Sumber: https://www.pom.go.id

Meditrans
Posted Cinta

Selamat datang di Meditrans. Sebuah perusahaan kesehatan yang kami dirikan sejak 2012 di Surabaya yang sampai saat ini masih terus mengembangkan dirinya. Bersama tim yang berpengalaman di bidangnya, sejak awal dikembangkan, Meditrans telah melayani banyak rumah sakit dalam hal kebutuhan layanan kesehatan.

%d blogger menyukai ini: